とうもろこしの皮を1〜2枚残してむく。

せいろに入る長さに切る（そのまま入る場合は切らなくてOK）。

湯を沸かした鍋の上にせいろをのせ、蒸気がしっかり上がってからとうもろこしを入れる。

強めの中火で12分〜15分蒸す。粒がふっくら膨らみ、鮮やかな黄色になれば完成。