นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช พอร้อน นำหอมใหญ่ลงผัดจนหอม ใส่กุ้ง ปลาหมึก ผัดให้เข้ากัน

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่นมข้นจืด คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำพริกเผา และผงกะหรี่ ปิดฝาไว้สักครู่ พอเดือด นำไข่ที่ผสใไว้ ใส่ลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้า คนพอเข้ากัน ตักขึ้น ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ