ひじきは水で戻しておく。人参、えのき、油揚げはお好みの大きさにカット。お餅を入れる場合は、お餅も小さめにカットしておく。

お米を研いで、分量のめんつゆと酒を入れてから、2合の線まで水をいれます。

今回はキノコ類でえのきを使いましたが、無しでも大丈夫ですし、時期によって大量にもらったお野菜（水菜とか）など入れる時も。

多少の材料の変化で、調味料を変更しなくてもおいしくできます！