Soto Sulung Daging Sapi dan Babat
Sudah lama sekali saya tidak makan babat. Kebetulan ketika sedang berjalan-jalan ke pasar, saya menemukan penjual daging halal yang menjual jeroan juga. karena mayoritas disni tidak memakan daging sapi, jadi cukup sulit mencari jeroan sapi. Bahkan sampai sekarang saya blm menemukan penjual daging sapi yg menjual kaki sapi. Padahal saya ingin sekali memasak mie kocok kaki sapi ala Mang Dadeng yg ada di Bandung 😅
Untuk komposisi daging dan jeroan dapat di sesuaikan. Kl tidak suka babat bisa menggunakan daging sapi saja.
Agar empuk, saya merebus babat hampir 5 jam lamanya. Bagi yang memiliki tips agar babat cepat empuk selain menggunakan panci presto, tlg info kan ya 😄
Selamat mencoba 😊
Soto Sulung Daging Sapi dan Babat
Sudah lama sekali saya tidak makan babat. Kebetulan ketika sedang berjalan-jalan ke pasar, saya menemukan penjual daging halal yang menjual jeroan juga. karena mayoritas disni tidak memakan daging sapi, jadi cukup sulit mencari jeroan sapi. Bahkan sampai sekarang saya blm menemukan penjual daging sapi yg menjual kaki sapi. Padahal saya ingin sekali memasak mie kocok kaki sapi ala Mang Dadeng yg ada di Bandung 😅
Untuk komposisi daging dan jeroan dapat di sesuaikan. Kl tidak suka babat bisa menggunakan daging sapi saja.
Agar empuk, saya merebus babat hampir 5 jam lamanya. Bagi yang memiliki tips agar babat cepat empuk selain menggunakan panci presto, tlg info kan ya 😄
Selamat mencoba 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging Sapi hingga empuk. Sekitar 1.5jam sampai 2jam. Angkat, saring kaldu hingga jernih. Untuk babat rebus terpisah agar kuah tidak berbau.
- 2
Potong daging sapi dan Babat sesuai selera.
- 3
Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk. Masukan kedalam kuah yg telah di saring. Tambah air jika kuah dirasa kurang. Beri garam dan gula sesuai selera.
- 4
Tata daging dalam mangkuk. Beri kuah. Taburi dengan bawang goreng, seledri dan bawang daun. Sajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)