Udang Bawang Goreng Sambal Embe

Name: Udang Bawang Goreng Sambal Embe
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Udang ukuran sedang; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Merica; 1/2 sdt Penyedap; 2 sdm Air asam jawa; 1 sdm Maizena Rose Brand; 8 siung Bawang putih, iris tipis; 10 siung Bawang merah, iris; 10-15 buah Cabai rawit merah, iris; 2 buah Terasi; 1-2 buah Jeruk limau; 1/2 sdt Garam; 1/4 sdt Penyedap; secukupnya Minyak goreng; 1/2 sdt Gula halus (opsional); sesuai selera Nasi putih

Arum_Kusuma @Arum_Kusuma

Bekasi --

Bismillah,

Bismillah,
Mencoba resep dari chef @devinahermawan...baru masak aja sudah bikin laper wangi bawang goreng dan terasinya....

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#Kombes_DariLautKeDapur
#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillah,

Bismillah,
Mencoba resep dari chef @devinahermawan...baru masak aja sudah bikin laper wangi bawang goreng dan terasinya....

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#Kombes_DariLautKeDapur
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Udang Bawang Goreng Sambal Embe

Arum_Kusuma @Arum_Kusuma

Bekasi --

Bismillah,

Bismillah,
Mencoba resep dari chef @devinahermawan...baru masak aja sudah bikin laper wangi bawang goreng dan terasinya....

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#Kombes_DariLautKeDapur
#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillah,

Bismillah,
Mencoba resep dari chef @devinahermawan...baru masak aja sudah bikin laper wangi bawang goreng dan terasinya....

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#Kombes_DariLautKeDapur
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3-4 porsi

250 grUdang ukuran sedang
1/2 sdtGaram
1/2 sdtMerica
1/2 sdtPenyedap
2 sdmAir asam jawa
1 sdmMaizena Rose Brand
Bahan sambal embe: x x
8 siungBawang putih, iris tipis
10 siungBawang merah, iris
10-15 buahCabai rawit merah, iris
2 buahTerasi
1-2 buahJeruk limau
1/2 sdtGaram
1/4 sdtPenyedap
secukupnyaMinyak goreng
1/2 sdtGula halus (opsional)
sesuai seleraNasi putih

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong setengah kepala udang, belah punggungnya, buang kotorannya (udang yg saya beli sudah tidak ada kepalanya, sehingga saya hanya bersihkan kotorannya yg serupa benang berwarna hitam di punggung udang)
2

Marinasi udang dengan air asam jawa, garam, merica, penyedap, dan maizena. Diamkan hingga bumbu meresap.
3

Goreng udang sebentar saja, angkat dan tiriskan.
4

Setelah agak dingin, goreng kembali udang hingga garing, tiriskan.
5

Untuk sambal embe, goreng bawang merah dengan api sedang hingga setengah kering, masukkan bawang putih, goreng sebentar, lalu tambahkan cabai rawit. Goreng hingga agak kering, tiriskan.
6

Goreng sebentar terasi, sisihkan.
7

Hancurkan terasi dan campurkan dengan bawang dan cabai goreng kemudian bumbui dengan garam, penyedap, dan gula halus kemudian aduk rata.
8

Campur udang goreng dengan sambal embe, beri perasan jeruk limau.
9

Sajikan udang goreng sambal embe dengan nasi putih. Selamat mencoba..