Bebek Rica Rica

Name: Bebek Rica Rica
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek (dipotong lalu taburi jeruk nipis supaya tdk amis); 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 ruas laja / lengkuas (digeprek); 2 tangkai sereh (digeprek); secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; secukupnya Gula pasir; secukupnya Kaldu ayam; secukupnya Minyak goreng; Bumbu Ungkeb Haluskan :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1 sdm ketumbar; Bumbu Rica Rica Haluskan :; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 cabe Keriting merah; 5 cabe rawit; 1 sdm kemiri

Sabila Rizqia Zanwati @cook_6405102

Bandung

Sukaa banget sama bebek ,dan mencobaa buat mengeksekusinya sendiri. .huhuuy #cookpadcommunity_bdg #cookpadcommunity_bandung #cookpadcommunity_jatim #pejuanggoldenapron3

Lebih banyak

Bebek Rica Rica

Sabila Rizqia Zanwati @cook_6405102

Bandung

Sukaa banget sama bebek ,dan mencobaa buat mengeksekusinya sendiri. .huhuuy #cookpadcommunity_bdg #cookpadcommunity_bandung #cookpadcommunity_jatim #pejuanggoldenapron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 orang

1 ekorbebek (dipotong lalu taburi jeruk nipis supaya tdk amis)
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 ruaslaja / lengkuas (digeprek)
2 tangkaisereh (digeprek)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah
secukupnyaGula pasir
secukupnyaKaldu ayam
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu Ungkeb Haluskan :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
1 sdmketumbar
Bumbu Rica Rica Haluskan :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
10cabe Keriting merah
5cabe rawit
1 sdmkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potongan Bebek diungkeb. Tumis bumbu ungkeb yang sudah dihaluskan,masukan daun salam,lengkuas /laja,dan tangkai sereh. Tumis hingga harum. Lalu masukan potongan bebek aduk hingga bumbu rata.
2

Tambahkan air secukupnya lalu beri garam,gula merah,dan gula pasir sesuai selera. Tes rasa. Masak hingga bumbu ungkeb meresap dan bebek empuk. Lalu tiriskan.
3

Tumis bumbu rica rica yg sudah dihaluskan dgn 3sdm minyak goreng. Beri lengkuas / laja,daun salam,daun jeruk,tangkai sereh dan irisan cabe merah. Tumis hingga harum. Masukan bebek yang sudah diungkeb. Aduk hingga merata.
4

Tambahkan air secukupnya,beri garam, sedikit gula merah,gula pasir,kaldu ayam sesuai selera. Tes rasa.
5

Masak hingga matang. Sajikan dan beri taburan bawang goreng.