Nasi Liwetan Sunda - Cumi Hitam

Name: Nasi Liwetan Sunda - Cumi Hitam
Yield: 5 - 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2,5 cup Nasi; 3 bawang putih; 4 bawang merah; 3 daun salam; Seiris tipis lengkuas; 1 batang serai; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; 100 gr Teri Nasi; 7 buah pete (iris jadi 2 keping); 300 gr Cumi Segar; 5 Cabe Hijau; 5 Cabe Rawit; 4 bawang putih; 5 bawang merah; 5 buah pete; 1 cm jahe iris tipis; 1 cm laos iris tipis; 1 Daun Salam; 1 batang serai; 4 daun jeruk; 1 sdt saus Tiram; 1 sdt kecap asin; 1 sdm kecap manis; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; Secukupnya garam; Secukupnya Teri Nasi Krispy; Secukupnya Kering Tempe

Ratih Kusuma @ratihkusuma

Solo, Indonesia

Kalo ga pake nasi belum kenyamg, eeeaaa, orang Indonesyah banget deh. Kali ini pengen makan nasi liwetan Sunda gitu pake Cumi Hitam pedas, duuh banyangin aja bikin ngiler

Ternyata bikinnya ga terlalu susah lho, harusnya alas makannya pake daun pisang lebih sedep tapi Mas Bojo ga mau nyariin wakakka, piring pun tetep enakk kok

#CookpadApron2026 #NasiSejutaRasa #TimloSolo_NasiSejutaRasa #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #CocosoyaHore

Kalo ga pake nasi belum kenyamg, eeeaaa, orang Indonesyah banget deh. Kali ini pengen makan nasi liwetan Sunda gitu pake Cumi Hitam pedas, duuh banyangin aja bikin ngiler

Ternyata bikinnya ga terlalu susah lho, harusnya alas makannya pake daun pisang lebih sedep tapi Mas Bojo ga mau nyariin wakakka, piring pun tetep enakk kok

#CookpadApron2026 #NasiSejutaRasa #TimloSolo_NasiSejutaRasa #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #CocosoyaHore

Lebih banyak

Nasi Liwetan Sunda - Cumi Hitam

Ratih Kusuma @ratihkusuma

Solo, Indonesia

Kalo ga pake nasi belum kenyamg, eeeaaa, orang Indonesyah banget deh. Kali ini pengen makan nasi liwetan Sunda gitu pake Cumi Hitam pedas, duuh banyangin aja bikin ngiler

Ternyata bikinnya ga terlalu susah lho, harusnya alas makannya pake daun pisang lebih sedep tapi Mas Bojo ga mau nyariin wakakka, piring pun tetep enakk kok

#CookpadApron2026 #NasiSejutaRasa #TimloSolo_NasiSejutaRasa #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #CocosoyaHore

Kalo ga pake nasi belum kenyamg, eeeaaa, orang Indonesyah banget deh. Kali ini pengen makan nasi liwetan Sunda gitu pake Cumi Hitam pedas, duuh banyangin aja bikin ngiler

Ternyata bikinnya ga terlalu susah lho, harusnya alas makannya pake daun pisang lebih sedep tapi Mas Bojo ga mau nyariin wakakka, piring pun tetep enakk kok

#CookpadApron2026 #NasiSejutaRasa #TimloSolo_NasiSejutaRasa #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #CocosoyaHore

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 - 7 porsi

2,5 cupNasi
3bawang putih
4bawang merah
3daun salam
Seiristipis lengkuas
1 batangserai
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgaram
100 grTeri Nasi
7 buahpete (iris jadi 2 keping)
Bahan Cumi Hitam :
300 grCumi Segar
5Cabe Hijau
5Cabe Rawit
4bawang putih
5bawang merah
5 buahpete
1 cmjahe iris tipis
1 cmlaos iris tipis
1Daun Salam
1 batangserai
4daun jeruk
1 sdtsaus Tiram
1 sdtkecap asin
1 sdmkecap manis
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
Secukupnyagaram
Topping
SecukupnyaTeri Nasi Krispy
Teri Nasi Krispi
SecukupnyaKering Tempe
Tempe Kering

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan teri gorengnya dulu. Cuci teri, keringkan dan taburi garam. Lalu goreng hingga garing. Sisihkan
2

Tumis dua bawang hingga harum baru masukan bumbu lain, salam, serai, laos dan pete, masak hingga wangi.
3

Lalu masukan tumisan ke dalam beras dan tambahkan teri lalu masak dengan magic jar hingga matang.
4

Sekarang membuat cumi hitam pedasnya. Cuci bersih cumi lalu iris iris
5

Siapkan semua bumbu lalu tumis hingga harum.
6

Masukan cumi, aduk-aduk hingga bumbu melapisi cumi, tambahkan air, saus tiram, kecap manis, kecap asin, kaldu dan garam. Masak hingga bumbu mengental dan menyatu.
7

Lalu sajikan nasi liwet sunda bersama cumi hitam, kering tempe, teri krispi dan oseng daun pepaya atau sesuai selera buat toppingnya, selamat mencoba ❤

Tips

Supaya Cumi tidak bau dan saat dimasak tetap kenyal. Tipsnya adalah setelah dicuci rendam dengan 1 buah jeruk nipis + 1 sdt baking soda selama 5-10 menit. Lalu cuci bersih, baru diiris sesuai selera.

Lampiran Resep

Teri Nasi Krispi

Tempe Kering

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ratih Kusuma @ratihkusuma

pada 18 Juni 2026 00.02

Solo, Indonesia

Memasak itu adalah self therapy, sebuah tantangan yg bikin gemes kalo ada resep yg gagal dibuat. Karena anak-anak dan suami suka dimasakin dirumah, Jadi setelah jadi fulltime mom, memasak menjadi kegiatan setiap hari.#21025708

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Nasi Cabe Hijau Kecap Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Tempe Lengkuas Ikan Teri Bawang Putih Bawang Merah Pete Cumi Cumi Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya