Usus Babi Goreng, Chao Da Chang

Name: Usus Babi Goreng, Chao Da Chang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg usus babi; 1 bh tahu putih; 12 siung bawang putih; 10 buah Cabai merah; 4 bh Cabai rawit; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt lada; 1 sdm kecap asin; 1 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdm minyak wijen; 1 gelas minyak goreng; 1 sdm arak masak; 1 sdt baking soda; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 iris jahe; 1 sdt garam halus; 1 sdm garam kasar; 1 sdm tepung terigu

aisidin danuartha @aiksidin

Depok Jawa Barat

Ambil resep di tiktok, kebetulan punya usus sisa masak sekba kemarin, coba di olah seperti ini.. mantap

Lebih banyak

Usus Babi Goreng, Chao Da Chang

aisidin danuartha @aiksidin

Depok Jawa Barat

Ambil resep di tiktok, kebetulan punya usus sisa masak sekba kemarin, coba di olah seperti ini.. mantap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 orang

1/2 kgusus babi
1 bhtahu putih
12 siungbawang putih
10 buahCabai merah
4 bhCabai rawit
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtlada
1 sdmkecap asin
1 sdmkecap manis
1 sdmsaus tiram
1/2 sdmminyak wijen
1 gelasminyak goreng
1 sdmarak masak
1 sdtbaking soda
Buat cuci usus
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 irisjahe
1 sdtgaram halus
1 sdmgaram kasar
1 sdmtepung terigu

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Bersihkan usus, rebus dengan jahe, daun salam, dan daun jeruk.. Buang airnya, rebus lagi.. Tambahkan sedikit garam. Cuci berulang hingga air bersih dan tidak bau
2

Siapkan 1 sdm tepung terigu, dan 1 sdm garam kasar.. Remas remas usus yang sudah di rebus... Balik bagian usus yang dalam di luar, dan luar di dalam.. Remas remas hingga selama 20 menit cuci hingga bersih
3

Rebus kembali usus selama 10 menit dengan baking soda, buang airnya lalu goreng hingga kuning lembut...
4

Iris iris tahu putih dan goreng hingga keemasan
5

Siapkan bumbu iris, tumis hingga wangi, lalu masukan usus dan tahu.. Tambahkan kaldu ayam, saus tiram, kecap manis, kecap asin, arak masak dan minyak wijen. Masak dengan api besar sebentar saja, lalu siap di hidangkan