オーブンを180℃で余熱。

ボウルの中で、泡立て器でバナナをつぶし、砂糖を混ぜる。

②に溶き玉子を入れ、さらに混ぜる

すりおろした人参を入れて混ぜ、米粉、シナモン、ナツメグを入れて馴染ませる。

ベーキングパウダーを加えて混ぜる。

180℃に余熱したオーブンで20分焼く。

焼きあがったら、型から外し網の上で冷ます。

チョコチップは大さじ1。※半端に残ったアーモンドプードルとチョコチップを使い切りました。

キャロットケーキを作った時のバナナが熟して甘みが強くなっていたので、砂糖を減らしました。