Masak ayam suwir, bilas ayam yang sudah direndam jeruk lemon, lalu rebus selama 15 menit, suwir suwir, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, tambahkan ketumbar bubuk dan lada bubuk, panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan air, tunggu mendidih, masukkan ayam, tambahkan santan instan, garam gula pasir, cek rasa, tunggu sampai air menyusut, matikan api

Ambil daun pisang, masukkan nasi tambahkan ayam suwir, padatkan, sematkan lidi di atas dan bawah, panggang hingga daun pisang tampak gosong kayak panggangan, angkat

Sajikan