同じボウルに「プレーン用とマンゴー用両方」の生クリームを全て入れ、ホイッパーでとろとろになるまで混ぜます。※混ぜすぎ注意

プレーン生地を作ります。半分に分けたボウルのうち一つのボウルに⭐️の材料と1で溶かしたゼラチンを全て入れ混ぜ合わせます。

マンゴーピューレを作ります。マンゴーピューレ用のマンゴーとレモン汁を全てボールに入れハンドミキサーでペーストにします。

⑥でペースト状にしたマンゴーを⑤のボウルに入れ混ぜ合わせます。

目の細かいザルなどを使い、出来上がったプレーンとマンゴーの生地を漉します。

画像のようにストライプにしたい場合はグラムを決めて生地を流します。必ず固まってから次の層を流しましょう

プレーンとマンゴーを交互に流し入れるとこのようになります。