わらびと豚肉のご飯
Piano_icm @PianoIcecreammonster
わらびの食感を楽しみたいので具材はあとから混ぜ込むスタイル！
少し甘めでコクのある味に仕上げています
具材たっぷりで食べ応えのあるメニュー♬
わらびと豚肉のご飯
わらびの食感を楽しみたいので具材はあとから混ぜ込むスタイル！
少し甘めでコクのある味に仕上げています
具材たっぷりで食べ応えのあるメニュー♬
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を洗ってザルにあげて10分、その後、30分浸水させておく
- 2
米を洗ってザルにあげて15分おく
- 3
◎を順に計量カップに入れて行き、最後に水を290mlの目盛りまで加える
- 4
●の材料も全て混ぜておく
- 5
わらびを3～4㎝の長さ、豚肉を1～1.5㎝幅にカットしておく
- 6
①のもち米と②の米を合わせてザルに入れて水気をよく切って炊飯器に入れ、③も加えて炊飯する（通常または炊き込みご飯モード）
- 7
フライパンに植物油をひいて熱し、豚肉を加え炒め、色が変わったら人参を加えて全体に油が回るように軽く炒め合わせる
- 8
④を加えて強火にして煮汁を煮詰めるように加熱し、煮汁が1割くらいになったらわらびを加えて弱めの中火で2分くらい炒め煮する
- 9
ご飯が炊きあがったら全体を混ぜてから⑧を加えてよく混ぜる
コツ・ポイント
・⑧では煮汁を十分に煮詰めるようにします。しかしわらびに熱を通しすぎないように注意することが大切です！
・⑨では煮汁ごと加えてOK。但し、煮汁をきちんと煮詰めていることが前提です
つくれぽ
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