ズッキーニと長芋の梅醤油マリネ
さぁさま @cook_40112905
梅が嫌いな方は、ぽん酢で調整できますよ。甘めが好きなのではちみつ梅を使っていますが、お好みで減塩の梅干しでも大丈夫。
刻みたいので肉厚の梅干しを使ってください。
お手軽副菜、夏の晩酌のお供にも！
手軽にできて美味しいです
ズッキーニと長芋の梅醤油マリネ
梅が嫌いな方は、ぽん酢で調整できますよ。甘めが好きなのではちみつ梅を使っていますが、お好みで減塩の梅干しでも大丈夫。
刻みたいので肉厚の梅干しを使ってください。
お手軽副菜、夏の晩酌のお供にも！
手軽にできて美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニと長芋は、半月切りにする（幅8㎜ほど）ズッキーニは皮を縞模様に剥いておくと仕上がりがキレイ
-
- 2
梅を刻みボウルへ入れて、そこに★の調味料を入れよく混ぜておく。オイルと醤油とぽん酢のバランスはお好みで調整してください
- 3
フライパンを熱しオリーブオイルを入れて①を炒めて胡椒をふる、焼き色が付き半透明になったらオイルごとボウルへ入れる！
-
- 4
よく和えて味見と調整したら、器に盛って出来上がり！
-
コツ・ポイント
★はドレッシングを作る要領です
オイリーなものが好きな方はオイルを2/3に、逆に酸味が好きな方はぽん酢を増やしてください。
炒めた際のオイルごと和えるのと、ズッキーニはオイルを吸うので、そこも踏まえて★のオイル量を調節して自分好みの味付けに
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26140215
