Gado-gado

Name: Gado-gado
Yield: 1-2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kacang tanah; 3-5 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1/2 potong gula merah -+ 1/2 ons; 500-700 ml air atau secukupnya; 8 buah cabai rawit dan 4 buah cabai keriting merah atau sesuai selera; 1/2 Bks Santan; 1 bks kecap; Secukupnya garam dan penyedap rasa (opsional); Secukupnya minyak untuk membuat sambal; 1 buah wortel; Segenggam tauge; 1 buah kentang; 4 buah kacang panjang; 1 buah timun; 1 buah selada; 2-4 butir telur; 2 buah tahu kuning; Secukupnya lontong

Furoh @Furoh_

Purwakarta

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi

Lebih banyak

Gado-gado

Furoh @Furoh_

Purwakarta

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20-30 menit

1-2 porsi

250 gramkacang tanah
3-5 siungbawang putih
2 buahkemiri
1/2 potonggula merah -+ 1/2 ons
500-700 mlair atau secukupnya
8 buahcabai rawit dan 4 buah cabai keriting merah atau sesuai selera
1/2 BksSantan
1 bkskecap
Secukupnyagaram dan penyedap rasa (opsional)
Secukupnyaminyak untuk membuat sambal
1 buahwortel
Segenggamtauge
1 buahkentang
4 buahkacang panjang
1 buahtimun
1 buahselada
2-4 butirtelur
2 buahtahu kuning
Secukupnyalontong

Tersimpan

Cara Membuat

20-30 menit

1

Goreng kacang dan bawang putih, dan tambahan cabai lalu haluskan/ blender (tambahkan air agar mudah dilumatkan)
2

Panaskan secukupnya minyak, lalu masak bumbu kacang dengan menambahkan gula merah, santan dan kecap, tambahkan air sesuaikan encer yg diinginkan, masak hingga matang
3

Dalam panci, kukus irisan wortel, kentang, kacang panjang, tauge, telur (kukus 7 menit atau sampai matang)
4

Sajikan gado-gado dengan menambahkan tahu goreng, irisan timun, dan selada

Tips

Dalam resep ini saya membuat bumbu kacang dengan porsi 250gram (agar bisa untuk stok). Dalam resep ini saya hanya mengambil sebagian bumbu kacang dengan menambahkan secukupnya santan untuk porsi yang akan langsung disajikan

Tersimpan