豚肉を前日、あるいは少し前に塩を振って馴染ませておきます。お塩は天然の塩を勧めます。この手順を省くと味が変わります。

フライパンに油をしき、フライパンを熱してから、豚肉を一枚ずつ並べて焼き、色が変わったらひっくり返します。

焼き加減に注意してください。お皿に盛り、生姜焼きのタレをかけます。この場合、エバラの生姜焼きのタレ。

お肉を焼く前に、好きな野菜をサラダにして、お味噌汁など汁物を作って置くと、夕食（ランチ）完成！