Kerak Telor Betawi

Name: Kerak Telor Betawi
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 butir Kelapa parut, sangrai hingga kering (Aq pake serundeng jadi ya☺️); 2 sdm Udang rebon kering; 1 sdm Gula pasir; 1/2 sdt Kaldu jamur bubuk; Bisa tambah garam kalau udang rebonnya tawar; 1 butir Telur; 1/2 sdt Bumbu putih (bawang merah dan putih halus); 2-3 sdm Nasi putih; Sejumput Garam, lada dan kaldu; Taburan :; Bawang merah goreng

Zalfaa' Kitchen @zalfaa_22

Malang

Belum pernah sama sekali ngerasain yang namanya kerak telor. Ini nggak tahu kurang kering ato gimana😄.
Source Mb@olaaulya

#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026

Belum pernah sama sekali ngerasain yang namanya kerak telor. Ini nggak tahu kurang kering ato gimana😄.
Source Mb@olaaulya

#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Kerak Telor Betawi

Zalfaa' Kitchen @zalfaa_22

Malang

Belum pernah sama sekali ngerasain yang namanya kerak telor. Ini nggak tahu kurang kering ato gimana😄.
Source Mb@olaaulya

#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026

Belum pernah sama sekali ngerasain yang namanya kerak telor. Ini nggak tahu kurang kering ato gimana😄.
Source Mb@olaaulya

#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 orang

Bubuk kelapa rebon :
1/2 butirKelapa parut, sangrai hingga kering (Aq pake serundeng jadi ya☺️)
2 sdmUdang rebon kering
1 sdmGula pasir
1/2 sdtKaldu jamur bubuk
Bisa tambah garam kalau udang rebonnya tawar
Bahan Basah :
1 butirTelur
1/2 sdtBumbu putih (bawang merah dan putih halus)
2-3 sdmNasi putih
SejumputGaram, lada dan kaldu
Taburan :
Bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bubuk kelapa rebon : sangrai kelapa parut hingga garing kecoklatan, haluskan bersama udang rebon yang sudah di goreng, gula, garam dan kaldu, saat menghaluskan jangan terlalu di tekan saat mengulek supaya tidak keluar minyaknya, sisihkan.
2

Kocok telur, nasi, garam, lada, kaldu, bumbu putih dan 2 sdt bubuk kelapa rebon hingga rata.
3

Tuang ke atas teflon anti lengket, ga usah di kasih minyak, ratakan, masak hingga bawahnya agak gosong, balik lakukan juga hingga agak gosong dikit.
4

Angkat, taburi dengan 2 sdt bubuk kelapa rebon dan 1 sdt bawang goreng, siap di nikmati selagi hangat.