ツナとなすのさっぱりそうめん~温泉卵のせ
作り方
- 1
ミニトマトは半分に切る。
なすは薄切りにして茹でこぼし、ペーパーで水気を拭きとる。 - 2
鍋にお湯を沸かし、そうめんを茹でしっかりと水気をきる。
- 3
器に2を盛り、1とツナ缶を油ごと麺の上にのせる。
- 4
★をツナの上から回しかけ、温泉卵をのせる。
- 5
ーーーーー電子レンジで温泉卵ーーーーー
- 6
① 深さのある器に卵を割り入れ、卵がつかるくらいの水をいれる。
- 7
② 爪楊枝で黄身に穴を数か所あける。
- 8
③ ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで30秒加熱する。様子を見て10秒ずつ追加加熱をする。
- 9
④ 水を捨てて完成。
コツ・ポイント
・卵1個はツナ1/2缶に変更可能です。
・市販の温泉卵や、冷凍の揚げ茄子でも代用できます。
・お好みでしょうがやねぎなどの薬味を加えても、美味しく頂けます。
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