Sayur Lodeh Nangka Muda

Name: Sayur Lodeh Nangka Muda
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram nangka muda; 100 gram daun melinjo; 2 batang seledri; 6 butir pete; 300 ml santan; 1 mangkuk air; Secukupnya minyak untuk menumis; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt micin; 1 sdt lada putih bubuk; 3 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas; 5 buah cabe hijau keriting; 3 buah cabe merah keriting; 8 buah cabe rawit; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 sdm air; 1 bungkus tempe busuk

Ave Romantie Diaz Adare @ave11adare

Surakarta

Hidangan bersantan kali ini memilih masak sayur yang sangat medok bumbunya dan gurihh..

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#TimloSolo_BerlimpahSantan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Hidangan bersantan kali ini memilih masak sayur yang sangat medok bumbunya dan gurihh..

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#TimloSolo_BerlimpahSantan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Lebih banyak

Sayur Lodeh Nangka Muda

Ave Romantie Diaz Adare @ave11adare

Surakarta

Hidangan bersantan kali ini memilih masak sayur yang sangat medok bumbunya dan gurihh..

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#TimloSolo_BerlimpahSantan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Hidangan bersantan kali ini memilih masak sayur yang sangat medok bumbunya dan gurihh..

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#TimloSolo_BerlimpahSantan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 orang

400 gramnangka muda
100 gramdaun melinjo
2 batangseledri
6 butirpete
300 mlsantan
1 mangkukair
Secukupnyaminyak untuk menumis
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram
1 sdtmicin
1 sdtlada putih bubuk
3 lembardaun salam
2 ruaslengkuas
Bumbu Cemplung
5 buahcabe hijau keriting
3 buahcabe merah keriting
8 buahcabe rawit
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
2 sdmair
1 bungkustempe busuk

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci nangka muda sampai bersih, tiriskan, lalu rebus hingga empuk
2

Siapkan bumbu cemplungnya
3

Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus dan aromatik
4

Setelah harum masukkan cabe dan nangka muda
5

Aduk rata, tambahkan air
6

Masukkan santan lalu aduk sesekali agar tidak pecah kemudian seasoning
7

Setelah agak mendidih masukkan pete. Lalu masukkan daun melinjo dan seledri.. masak hingga matang dan sajikan.