Batagor Ikan

Name: Batagor Ikan
Yield: 64 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr kacang tanah; 200 gr ubi merah; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 100 gr cabe keriting merah; 150 ml minyak goreng; 10 lembar daun jeruk; 1,5 liter air; 3 sdt garam; 1/2 sdt Micin Asatu Rose Brand; 5 sdm Gula pasir Rose Brand; 40 gr gula merah; Batagor; 500 gr ikan tenggiri; 5 siung bawang putih, haluskan; 5 siung bawang merah, haluskan; 1 sdt garam; 2 sdt kaldu ayam; 1 sdt merica bubuk; 2 sdt gula pasir; 2 sdm kecap ikan; 100 ml air es; 2 butir telur (kocok lepas); 3-4 lembar daun bawang; 100 gr tepung terigu; 150 gr tepung tapioka cap pak TANI gunung; secukupnya Kulit Pangsit; Saus cabe; Jeruk purut; kecap manis

Melsy Mulyasari @cook_14406399

Kota Batam, Kepulauan Riau

masyaAllah ternyata setelah dihidangkan rasanya nagih” kenyel kriuk

#Kami_Batam2026 #CookpadCommunity_Batam #CookpadCommunity_Batam #BatagorIkan #BatagorBandung

masyaAllah ternyata setelah dihidangkan rasanya nagih” kenyel kriuk

#Kami_Batam2026 #CookpadCommunity_Batam #CookpadCommunity_Batam #BatagorIkan #BatagorBandung

Lebih banyak

Batagor Ikan

Melsy Mulyasari @cook_14406399

Kota Batam, Kepulauan Riau

masyaAllah ternyata setelah dihidangkan rasanya nagih” kenyel kriuk

#Kami_Batam2026 #CookpadCommunity_Batam #CookpadCommunity_Batam #BatagorIkan #BatagorBandung

masyaAllah ternyata setelah dihidangkan rasanya nagih” kenyel kriuk

#Kami_Batam2026 #CookpadCommunity_Batam #CookpadCommunity_Batam #BatagorIkan #BatagorBandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

64 pcs

200 grkacang tanah
200 grubi merah
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
100 grcabe keriting merah
150 mlminyak goreng
10 lembardaun jeruk
1,5 literair
3 sdtgaram
1/2 sdtMicin Asatu Rose Brand
5 sdmGula pasir Rose Brand
40 grgula merah
Batagor
500 grikan tenggiri
5 siungbawang putih, haluskan
5 siungbawang merah, haluskan
1 sdtgaram
2 sdtkaldu ayam
1 sdtmerica bubuk
2 sdtgula pasir
2 sdmkecap ikan
100 mlair es
2 butirtelur (kocok lepas)
3-4 lembardaun bawang
100 grtepung terigu
150 grtepung tapioka cap pak TANI gunung
secukupnyaKulit Pangsit
Pelengkap
Saus cabe
Jeruk purut
kecap manis
potongantimun

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Saus kacang: Chopper ubi kukus dan kacang goreng bersama minyak goreng, sisihkan
2

Chopper cabe merah, bawang merah, bawang putih. Lalu satukan bersama kacang yang sudah dihaluskan, masukan daun jeruk, air.
3

Masukan penyedap Asatu Rose Brand, gula pasir Rose Brand dan bahan lainnya.
4

Masak hingga mengental, tes rasa dan matikan api
5

Saus sambal cabe: Blender cabe rawit merah dan bawang putih
6

Masukan cuka makan dan bahan lainnya. Masak dg api kecil sampai air menyusut dan kental. Angkat sisihkan
7

Batagor: tumis bawang merah, bawang putih yg sudah di haluskan sampai harum. Angkat sisihkan
8

Campurkan bumbu bersama ikan giling. Gula pasir Rose Brand
9

Masukan kecap ikan, air es aduk hingga rata. Masukan kocokan telur aduk rata, masukan tumisan bawang merah, bawang putih dan irisan daun bawang aduk rata
10

Masukan tepung tapioka cap Pak TANI gunung dan terigu secara bertahap, aduk hingga rata
11

Siapkan kulit pangsit, ambil adonan ½ sdt ratakan dipermukaannya lalu tekuk
12

Goreng di minyak panas sedang, sampai matang, angkat tiriskan
13

Hidangkan dengan bumbu kacang dan pelengkapnya