Tahu Batagor Dos (Tanpa Ikan)
Assalamualaikum..
Alhamdulillah Meet Up kamu Kali ini adalah "Batagor" Hidangan Khas Nusantara. Tentunya di mentoring sama Ebok kami, Tersayang Ebok @eennuraeni . Terima kasih Ebok ilmunya. Seperti biasa, kami ucapkan terima kasih Umma Ica @DailyUmma untuk tempatnya Dan selalu siap di repotin.
Tidak lupa kami ucapkan Terima kasih juga kepada #CookpadId, #KaMI Dan @RoseBrand yang selalu mendukung kami. Kami bahagia bisa menjadi bagian Dari #CookpadIndonesia.
Tahu Batagor Dos (Tanpa Ikan)
Assalamualaikum..
Alhamdulillah Meet Up kamu Kali ini adalah "Batagor" Hidangan Khas Nusantara. Tentunya di mentoring sama Ebok kami, Tersayang Ebok @eennuraeni . Terima kasih Ebok ilmunya. Seperti biasa, kami ucapkan terima kasih Umma Ica @DailyUmma untuk tempatnya Dan selalu siap di repotin.
Tidak lupa kami ucapkan Terima kasih juga kepada #CookpadId, #KaMI Dan @RoseBrand yang selalu mendukung kami. Kami bahagia bisa menjadi bagian Dari #CookpadIndonesia.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan untuk Adonan Biang. Masak air, tepung beras, dan tepung protein sedang sambil terus diaduk hingga membentuk adonan mengental kemudian biarkan dingin.
- 2
Siram daun bawang dengan minyak panas, tambahkan bawang putih lalu aduk rata
Masukkan kecap ikan, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk / penyedap kemudian aduk rata
- 3
Masukkan penyedap Asatu Rose Brand. Masukkan putih telur dan tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung secara bertahap, adonan akan terasa padat namun lembut.
- 4
Campurkan ke dalam adonan biang tadi hingga tercampur rata. Setelah adonan tepung sudah dingin. Adonan nampak padat tapi lembut.
- 5
Belah tahu menjadi 2 bagian/4 jika tahu besar, kerat tengah tahunya dengan garpu agar adonan batagor nempel di tahu nya. sebagian bahan dapat memakai kulit pangsit sebagai kulitnya. lakukan hingga adonan habis.
- 6
Siapkan minyak panas, goreng batagor hingga kuning-keemasan menggunakan api sedang-kecil.
- 7
Buat sambal : blender bawang putih, cabe merah keriting, cabai rawit dan air (50 ml) hingga halus. Lalu Masak cabe blender tadi Dan tambahkan sisa air Dan masak hingga mendidih, masukkan bumbu-bumbu (garam, gula dan kaldu bubuk) masak hingga mendidih. Tambahkan cuka makan, masak sambal hingga air berkurang, mengental dan matang lalu koreksi rasa.
- 8
Sajikan tahu Batagor di pairing, siram dengan saus, beri kan perasan jeruk purut, Dan Tuang kecap secukupnya. Batagor tahu tanpa ikan siap untuk disajikan bersama Dan saus Kacang juga sedikit saus sambal.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar