Batagor Dos

Name: Batagor Dos
Yield: 80-90 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Adonan Dos:; 150 gr tepung terigu protein sedang; 50 gr tepung beras Rose Brand; 500 ml air; 40 ml minyak panas; 3 siung bawang putih, parut; 1 batang daun bawang; 2 sdm, iris daun bawang; 3 sdm saus tiram; 1 sdt kecap ikan; 1 sdm garam; gula; 1/2 sdt merica; 2 sdt kaldu bubuk / penyedap; 1 butir putih telur; 100 gr tepung Tapioka cap pak TANI gunung; 15 buah tahu putih; Sambal cocol:; 4 siung bawang putih; 15 buah cabai rawit merah; 2 buah cabai merah; 4-5 sdm cuka (me.1 sdm); 3 sdm gula (me.2 sdm); 200 ml air; 1 sdt Garam; Secukupnya Kaldu bubuk / penyedap; Sambal Kacang:; 100 gr kacang tanah; 100 gr ubi merah; 4 siung bawang merah

Melsy Mulyasari @cook_14406399

Kota Batam, Kepulauan Riau

Bismillah..

Kesampaian juga bebikinan batagor dos ga pakai ikan . Enak banget karena memakai bahan yang berkualitas. Yaitu Tepung Tapioka cap pak TANI gunung, Tepung Beras Rose Brand dan Micin Asatu Rose Brand
Adonan Batagor Dos nya saya pakai resep punya chef #devinahermawan saya tambah bahan saus kacang yummyyy

#Kami_Batam2026
#CookpadCommunity_Batam #CookpadCommunity_Batam #BatagorDos

Bismillah..

#Kami_Batam2026
#CookpadCommunity_Batam #CookpadCommunity_Batam #BatagorDos

Lebih banyak

Batagor Dos

Melsy Mulyasari @cook_14406399

Kota Batam, Kepulauan Riau

Bismillah..

#Kami_Batam2026
#CookpadCommunity_Batam #CookpadCommunity_Batam #BatagorDos

Bismillah..

#Kami_Batam2026
#CookpadCommunity_Batam #CookpadCommunity_Batam #BatagorDos

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

80-90 pcs

Adonan Dos:
150 grtepung terigu protein sedang
50 grtepung beras Rose Brand
500 mlair
40 mlminyak panas
3 siungbawang putih, parut
1 batangdaun bawang
2sdm, iris daun bawang
3 sdmsaus tiram
1 sdtkecap ikan
1 sdmgaram
gula
1/2 sdtmerica
2 sdtkaldu bubuk / penyedap
1 butirputih telur
100 grtepung Tapioka cap pak TANI gunung
15 buahtahu putih
Sambal cocol:
4 siungbawang putih
15 buahcabai rawit merah
2 buahcabai merah
4-5 sdmcuka (me.1 sdm)
3 sdmgula (me.2 sdm)
200 mlair
1 sdtGaram
SecukupnyaKaldu bubuk / penyedap
Sambal Kacang:
100 grkacang tanah
100 grubi merah
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
50 grcabai keriting merah
150 mlminyak goreng
6 lembardaun jeruk
100 mlair1 1/2 sdt garam
100 mlair
1 1/2 sdtgaram
6 lembardaun jeruk
100 mlair
1 1/2 sdtgaram
SejumputMicin Asatu Rose Brand
5 sdtgula pasir Rose Brand
20 grgula merah
Pelengkap: jeruk purut, kecap manis, sambal cabe

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Siapkan bahan. Masak air, tepung beras, dan tepung protein sedang sambil terus diaduk hingga membentuk adonan kemudian biarkan dingin
2

Siram daun bawang dengan minyak panas, tambahkan bawang putih lalu aduk rata
Masukkan kecap ikan, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk / penyedap kemudian aduk rata
3

Campurkan ke dalam adonan tadi hingga tercampur rata. Setelah adonan tepung sudah dingin
4

Bikin sambal cabai: Blender bawang putih, cabai rawit, dan air hingga halus. Masak hingga mendidih, masukan bumbu² masak hingga mendidih
Tambahkan cuka makan, masak sambal hingga air berkurang, mengental dan matang kemudian koreksi rasa
5

Saus kacang: Chopper ubi kukus dan kacang goreng bersama minyak goreng, sisihkan
6

Chopper cabai merah, bawang merah, bawang putih. Lalu satukan bersama kacang yang sudah dihaluskan, masukan daun jeruk, air.
7

Batagor tanpa ikan siap di sajikan bersama saus kacang dan sambal cabai