Semur BOLA-BOLA AYAM (khas Sunda-Betawi peranakan Belanda)
🅐🅟🅡🅞🅝➋⓿➋➏
Week ke - 20
Kalo buat makanan comfort food selalu perlu bahan2 segar dan lengkap. Kali ini saya mau share resep semur dengan rempah yang wangi dan khasiat nya bisa menambah kehangatan setelah disantap. Masuk pada masa kolonial ketika orang Belanda mengenalkan teknik memasak daging dengan kuah perlahan (smoor).Masyarakat Nusantara kemudian mengadaptasi resep tersebut dengan memadukannya menggunakan rempah lokal seperti pala, merica, dan kecap manis khas Indonesia.Variasi seperti semur telur dan tahu kemudian berkembang luas di berbagai daerah, terutama menjadi salah satu tradisi kuliner khas masyarakat Betawi dan Sunda.
#CookpadApron2026
#Cookpadcommunity_bandung
#cocomba
#bumburempahnusantara
Semur BOLA-BOLA AYAM (khas Sunda-Betawi peranakan Belanda)
🅐🅟🅡🅞🅝➋⓿➋➏
Week ke - 20
Kalo buat makanan comfort food selalu perlu bahan2 segar dan lengkap. Kali ini saya mau share resep semur dengan rempah yang wangi dan khasiat nya bisa menambah kehangatan setelah disantap. Masuk pada masa kolonial ketika orang Belanda mengenalkan teknik memasak daging dengan kuah perlahan (smoor).Masyarakat Nusantara kemudian mengadaptasi resep tersebut dengan memadukannya menggunakan rempah lokal seperti pala, merica, dan kecap manis khas Indonesia.Variasi seperti semur telur dan tahu kemudian berkembang luas di berbagai daerah, terutama menjadi salah satu tradisi kuliner khas masyarakat Betawi dan Sunda.
#CookpadApron2026
#Cookpadcommunity_bandung
#cocomba
#bumburempahnusantara
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus telur, lalu goreng tahu dan kentang sampai matang. Sisihkan.
- 2
Bola2 : campurkan semua bahan lalu bentuk bola dengan telur puyuh di dalamnya. Sisanya dibuat bola2 kecil lalu goreng hingga kecoklatan.
- 3
Kuah semur : tumis trio bawang dengan margarin sampai matang dan harum, tambahkan tomat, kecap manis, gula pasir, gula merah, pala parut, kayu manis, cengkeh, garam dan merica.
- 4
Beri air lalu masukkan semuanya (telur, tahu, kentang dan daging bola2 ayam yg sudah digoreng). Masak sampai meresap, boleh ditambahkan daun bawang, gula merah atau gula pasir atau kecap jika kurang gurih. Kecilkan api selama 30 menit hingga bumbu meresap.
- 5
Tambahkan daun bawang dan bawang goreng sebagai pelengkap sesuai selera.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar