Ceker Rica Rica

Name: Ceker Rica Rica
Yield: 4 - 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 pasang ceker ayam kupas kulitnya dan bersihkan; 3 lembar daun salam; Secukupnya air untuk merebus; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 7 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; Secukupnya minyak untuk menumis; 3 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 5 lembar daun jeruk; 1 sdm gula pasir; 2 buah tomat iris kotak; 2 sdm gula merah; 1/2 sdt kaldu bubuk; 2 sdm kecap manis

Ruth Destianty @RuDes

DKI JAKARTA

Source: @cook_ninda
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Ninda
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Ceker Rica Rica

Ruth Destianty @RuDes

DKI JAKARTA

Source: @cook_ninda
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Ninda
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 - 5 porsi

10 pasangceker ayam kupas kulitnya dan bersihkan
3 lembardaun salam
Secukupnyaair untuk merebus
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
7 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit
1 ruasjahe
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu cemplung:
3 batangserai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
5 lembardaun jeruk
Bumbu lainnya:
1 sdmgula pasir
2 buahtomat iris kotak
2 sdmgula merah
1/2 sdtkaldu bubuk
2 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ceker dgn daun salam kurang lebih 10 menit angkat buang air rebusan nya bilas dgn air dingin sisihkan, siapkan semua bahan bumbu halus
2

Siapkan bumbu halus kemudian tumis bumbu halus dgn minyak secukupnya tambahkan bumbu cemplung tumis hingga harum tambahkan bumbu lain nya aduk rata masukan ceker yg sdh direbus aduk aduk tuangi air 500 ml aduk rata masak hingga ceker empuk dan kuah menyusut
3

Sajikan