鶏ささみと切り干し大根の塩昆布ナムル
栄養たっぷり切り干し大根をしっとり鶏ささみと塩昆布のナムルに。
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鶏ささみの筋を取り、沸騰したお湯にお酒を加えてささみを茹でる。ささみを入れたら火を止めてじっくり冷ます。
冷めたら細かく手で割く。
切り干し大根は7分〜8分(通常より短め)水につけもどす。キュッと軽く水を絞る。
きゅうりは千切りにして塩を振り、10分ほどおいてからギュッと絞って水をしっかり切る。
ボウルに全ての材料を入れて全体的に和え、味がなじんだら完成です。
ささみは火を入れすぎない。
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