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鶏ささみと切り干し大根の塩昆布ナムル
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鶏ささみと切り干し大根の塩昆布ナムル-レシピのメイン写真

鶏ささみと切り干し大根の塩昆布ナムル

MatsCafe
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栄養たっぷり切り干し大根をしっとり鶏ささみと塩昆布のナムルに。

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鶏ささみと切り干し大根の塩昆布ナムル

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材料

  • 鶏ささみ 2本
  • 切り干し大根 20g
  • きゅうり 1/2本
  • ごま油 大さじ1/2
  • 塩昆布 ひとつまみ
  • いりごま 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏ささみの筋を取り、沸騰したお湯にお酒を加えてささみを茹でる。ささみを入れたら火を止めてじっくり冷ます。

  2. 2

    冷めたら細かく手で割く。

  3. 3

    切り干し大根は7分〜8分(通常より短め)水につけもどす。キュッと軽く水を絞る。

  4. 4

    きゅうりは千切りにして塩を振り、10分ほどおいてからギュッと絞って水をしっかり切る。

  5. 5

    ボウルに全ての材料を入れて全体的に和え、味がなじんだら完成です。

コツ・ポイント

ささみは火を入れすぎない。

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MatsCafe @MatsCafe
2026/07/15 11:22に公開
●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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ナムル 切り干し大根 キュウリ 塩こんぶ ささみ

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