焼ききのこの和風マリネ
油を使わずヘルシーで香ばしさが美味しいマリネです♡
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- 1
きのこは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。
- 2
紫玉ねぎは薄切りにする。
- 3
フライパンに油を引かず、きのこを重ならないように広げて中火にかける。
-
- 4
触らずにじっくり焼き、片面にこんがり焼き色がついたら裏返す。
-
- 5
反対側も同様にこんがり焼くのがコツ。
- 6
ボウルに白だしとレモン汁、にんにくすりおろしを混ぜ、紫玉ねぎを加える。(今回は普通の玉ねぎ)
-
- 7
焼いたきのこを熱いうちにボウルに加え、よく混ぜて黒胡椒をふって和えれば完成
- 8
⭐トーストにのせても美味!!
- 9
⭐断熱容器にご飯、豆乳、キノコのマリネ、コンソメ、チーズを入れチンし、よく混ぜればチーズリゾットになります
- 10
#懐かしの洋食
コツ・ポイント
こんがり焼くことがコツ。
つくれぽ
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