Soto Ayam bening

Name: Soto Ayam bening
Yield: 3-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 dada ayam; 1 btg serai geprek; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 3 lembar daun jeruk; garam; 10 bawang merah; 3 bawang putih; 4 butir kemiri; 1/4 sdt merica; 2 ruas kunyit (opsional); 10 rawit (opsional bila ingin pedas atau bisa pisahkan); 1 pak soun; 2 ons Kol (opsional); 2 ons tauge; daun bawang dan seledri; jeruk nipis (opsional); bawang goreng

mawarni sukma @cook_15319978

soto bening ala bumil keingat soto ibu kantin zaman masih jdi anak kuliahan . jdi kpengen recook dan alhasil dengan rasa yg sama 😅

Lebih banyak

Soto Ayam bening

mawarni sukma @cook_15319978

soto bening ala bumil keingat soto ibu kantin zaman masih jdi anak kuliahan . jdi kpengen recook dan alhasil dengan rasa yg sama 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-5 orang

1/4dada ayam
1 btgserai geprek
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
3 lembardaun jeruk
garam
Bumbu halus
10bawang merah
3bawang putih
4 butirkemiri
1/4 sdtmerica
2 ruaskunyit (opsional)
10rawit (opsional bila ingin pedas atau bisa pisahkan)
Bahan pelengkap
1 paksoun
2 onsKol (opsional)
2 onstauge
daun bawang dan seledri
jeruk nipis (opsional)
bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus lalu masukkan ayam yg telah di potong dan tambahkan air. Masukkan serai, jahe, lengkuas dan daun jeruk. Rebus ayam hingga matang dan beri garam penyedap rasa.
2

Iris kol, daun bawang dan seledri.
3

Rebus kol, tauge, soun selama 1 menit (sesuai selera)
4

Pisahkan ayam yg telah di rebus, dinginkan dan suir ayam
5

Tata semua bahan pelengkap kedalam mangkok dan beri kuah soto. Sajikan dan makan dengan nasi hangat 😄