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クミン入りモロヘイヤのチキンスープ
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クミン入りモロヘイヤのチキンスープ-レシピのメイン写真

クミン入りモロヘイヤのチキンスープ

有賀薫のスープの学校
有賀薫のスープの学校 @cook_115567445

◆有賀薫の「スープの学校」第2期 3回目「夏の野菜」で使われたレシピです。
・とろみのある野菜

◆有賀薫の「スープの学校」第2期 3回目「夏の野菜」で使われたレシピです。
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クミン入りモロヘイヤのチキンスープ

有賀薫のスープの学校
有賀薫のスープの学校 @cook_115567445

◆有賀薫の「スープの学校」第2期 3回目「夏の野菜」で使われたレシピです。
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材料

2〜3人分
  • モロヘイヤ 1束
  • 鶏もも肉 1/2~1/3枚 150g
  • たまねぎ 1/4個
  • にんにく 1片
  • 塩 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • クミンシード 小さじ1※パウダーでもOK(入れるタイミングがかわります)
  • (好みで)一味唐辛子
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤは茎の下の硬いところを切り落とし、細かく刻む。

    • クミン入りモロヘイヤのチキンスープ作り方1写真
  2. 2

    たまねぎとにんにくはみじん切り。鶏も細かく刻む。

    • クミン入りモロヘイヤのチキンスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋にオイルとクミンシード、にんにくを入れて弱火で加熱する。

    • クミン入りモロヘイヤのチキンスープ作り方3写真
  4. 4

    たまねぎを加えてしんなりするまで炒める。

    • クミン入りモロヘイヤのチキンスープ作り方4写真
  5. 5

    鶏、刻んだモロヘイヤ、水600mLと塩を加えて10分ほど煮込む。

    • クミン入りモロヘイヤのチキンスープ作り方5写真
  6. 6

    味を見て塩でととのえる(クミンがパウダーのときは、ここで加える)。好みで一味唐辛子を加える。

    • クミン入りモロヘイヤのチキンスープ作り方6写真
  7. 7

    そうめんにかけてもおいしい!

    • クミン入りモロヘイヤのチキンスープ作り方7写真
  8. 8

    材料

    • クミン入りモロヘイヤのチキンスープ作り方8写真
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有賀薫のスープの学校
有賀薫のスープの学校 @cook_115567445
2026/07/17 04:47に公開
クックパッド主催のオンラインスクール「有賀薫のスープの学校」内で、登場したレシピが公開されています。
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このレシピのキーワード

スープ 鶏もも肉 にんにく クミン モロヘイヤ 玉ねぎ

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