Creamy Spicy Miso Noodle
Salah satu menu kesukaan anak²ku dari jaman mereka masih bocil sampai gede itu aneka olahan mie...mau digoreng atau dimasak berkuah, mau yang tradisional macam mie jowo atau ala² resto macam ramen, udon, mereka suka.
Kali ini aku mau share salah satu olahan mie yang dibikin berkuah ala² ramen dengan versi simpel tapi rasanya enak dan jadi favorit anak².
Menu ini cocok disajikan untuk sarapan atau makan malam, bisa juga ditambahkan protein lainnya sesuai selera.
Creamy Spicy Miso Noodle
Salah satu menu kesukaan anak²ku dari jaman mereka masih bocil sampai gede itu aneka olahan mie...mau digoreng atau dimasak berkuah, mau yang tradisional macam mie jowo atau ala² resto macam ramen, udon, mereka suka.
Kali ini aku mau share salah satu olahan mie yang dibikin berkuah ala² ramen dengan versi simpel tapi rasanya enak dan jadi favorit anak².
Menu ini cocok disajikan untuk sarapan atau makan malam, bisa juga ditambahkan protein lainnya sesuai selera.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air, lalu rebus misua/mie telur/ramen sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
Angkat, siram air dingin, tiriskan.
Kemudian rebus pakcoy sebentar, angkat, tiriskan.
- 2
Buat kuahnya, panaskan minyak ayam lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun bawang sampai kecokelatan dan harum.
- 3
Tambahkan air dan soy milk, rebus sampai ada buih² lembut di pinggiran pan (jangan sampai mendidih), matikan api.
- 4
Tambahkan miso paste dan gochujang ke dalam kuah, aduk rata, cicipi dan koreksi rasanya. Tambahkan garam jika kurang asin.
Angkat dan sisihkan bawang merah, bawang putih, dan jahe gepreknya.
- 5
Tuangkan kuah ke dalam mangkuk, tambahkan misua/mie telur/ramen rebus, pakcoy, telur, dan taburi dengan daun bawang.
- 6
Creamy Spicy Miso Noodle siap dinikmati, bisa ditambahkan irisan rawit merah kalau suka lebih pedas.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar