プチトマトの冷製スープ
家庭菜園で沢山収穫したので、作ってみました。
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家庭菜園で沢山収穫したので、作ってみました。
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トマトのヘタ部分を包丁で切り落とす
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらトマトを一気に入れる
1分経ったら冷水にサッと入れ、30秒〜1分経ったらザルに上げる
冷めたら皮を綺麗に剥き、ブレンダーで形が無くなるまでつぶす
塩、こしょう、砂糖で味付けをしたら、タッパーなどに入れ冷蔵庫で良く冷やす
器に入れ、パセリを散らしたら出来上がり!
味が薄ければ、コンソメで調整してください。
溶けにくいので、ブレンダーする時に入れると良いかと思います。
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