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すりおろし新生姜と柚子胡椒のモロヘイヤ
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すりおろし新生姜と柚子胡椒のモロヘイヤ-レシピのメイン写真

すりおろし新生姜と柚子胡椒のモロヘイヤ

森のまいご
森のまいご @cook_40250738

7月中旬になると収穫される新生姜。フレッシュな香味の新生姜と、柚子胡椒をほんのり加えたポン酢で、サッパリ食べられる大人の副菜。

7月中旬になると収穫される新生姜。フレッシュな香味の新生姜と、柚子胡椒をほんのり加えたポン酢で、サッパリ食べられる大人の副菜。

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すりおろし新生姜と柚子胡椒のモロヘイヤ

森のまいご
森のまいご @cook_40250738

7月中旬になると収穫される新生姜。フレッシュな香味の新生姜と、柚子胡椒をほんのり加えたポン酢で、サッパリ食べられる大人の副菜。

7月中旬になると収穫される新生姜。フレッシュな香味の新生姜と、柚子胡椒をほんのり加えたポン酢で、サッパリ食べられる大人の副菜。

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材料

作りやすい分量
  • モロヘイヤ 1束
  • 天然塩 少々
  • ☆おろした新生姜 30g
  • ☆柚子胡椒 小指の先くらい
  • ☆ミツカン味ぽんマイルド 大さじ1
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤは葉の分だけ使用。塩を入れた熱湯で40秒くらい湯がいて冷水で洗い、ザルに入れて軽く押し付け、水切りをしておく。

  2. 2

    ボウルに☆の材料を入れて混ぜておく。

  3. 3

    モロヘイヤを食べやすい大きさに刻み、2のボウルに入れて良く混ぜたら完成。

コツ・ポイント

柚子胡椒は最初は少しだけ入れて、味をみて、後から好みの辛さに調整してみて下さい。

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森のまいご
森のまいご @cook_40250738
2026/07/21 04:27に公開
里山の自然を愛しています。美味しいものを食べることは生きる喜び。料理はいつも探究心を刺激し、自己実現欲を満たしてくれます。自身の覚え書きとして始めたクックパッドでしたが、これまでにレシピを205万回以上閲覧して頂きました。つくれぽを150件以上頂きました。レシピを保存して頂いた回数が4万4千回を超えました。ご興味を持って頂きありがとうございます♡ つくれぽ、力になります!目標は365品のレシピを作ること。ヒーローに昇格しました♡頑張ろ!2026/09/10
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新しょうが モロヘイヤ

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