なめこ豚汁
福島県 @fukushima
福島県産の食材を使い、栄養をバランス良く、美味しく減塩♪
県では郡山市やいわき市などが主ななめこの産地です！
このレシピの生い立ち
福島県では、“みんなでチャレンジ！減塩・禁煙・脱肥満”をスローガンに「 おいしく減塩」を企業、学校、県栄養士会、食生活改善推進員等と連携して推進しています。
本メニューは、花王株式会社と福島県の連携メニューです。
なめこ豚汁
福島県産の食材を使い、栄養をバランス良く、美味しく減塩♪
県では郡山市やいわき市などが主ななめこの産地です！
このレシピの生い立ち
福島県では、“みんなでチャレンジ！減塩・禁煙・脱肥満”をスローガンに「 おいしく減塩」を企業、学校、県栄養士会、食生活改善推進員等と連携して推進しています。
本メニューは、花王株式会社と福島県の連携メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは小房に分け、えのきは5cm長さに、長ねぎは斜め1cmに切る。人参は短冊切りにする。豚肉は幅3cmに切る。
- 2
なめこは石づきを取り、ザルに入れて流水で洗う。
- 3
こんにゃくは、短冊に切った後、湯通ししてあく抜きをする。
- 4
鍋にごま油、しょうが、にんにくを入れ、豚肉を炒める。
- 5
軽く火が通ったら、なめこ、しめじ、えのき、長ねぎ、こんにゃく、人参を入れて炒め、水2.5カップで柔らかくなるるまで煮る。
- 6
アクが出てきたら取る。顆粒だしとみそを溶き入れ、仕上げに白すりごまを入れる。お好みで七味唐辛子をかける。
コツ・ポイント
福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26358630
