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冷やして美味しい、オクラの煮浸し
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冷やして美味しい、オクラの煮浸し-レシピのメイン写真

冷やして美味しい、オクラの煮浸し

あかねこ工房
あかねこ工房 @cook_112819881
中部地方

オクラを簡単な煮浸しにしました。出汁の旨味が染みた副菜です。小さいオクラを丸ごと使うのがポイントです。レシピでは冷やしていますが、もちろん温かく食べても良いです。

オクラを簡単な煮浸しにしました。出汁の旨味が染みた副菜です。小さいオクラを丸ごと使うのがポイントです。レシピでは冷やしていますが、もちろん温かく食べても良いです。

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冷やして美味しい、オクラの煮浸し

あかねこ工房
あかねこ工房 @cook_112819881
中部地方

オクラを簡単な煮浸しにしました。出汁の旨味が染みた副菜です。小さいオクラを丸ごと使うのがポイントです。レシピでは冷やしていますが、もちろん温かく食べても良いです。

オクラを簡単な煮浸しにしました。出汁の旨味が染みた副菜です。小さいオクラを丸ごと使うのがポイントです。レシピでは冷やしていますが、もちろん温かく食べても良いです。

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材料

2人分
  • オクラ 10~15本
  • 白だし 大さじ2
  • 水 200cc
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    オクラは塩を振ってまな板で転がし、産毛をとる。上の切り口を落とす。

    • 冷やして美味しい、オクラの煮浸し作り方1写真
    • 冷やして美味しい、オクラの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    フライパン又は鍋に白だしと水を入れ、火にかける。

    • 冷やして美味しい、オクラの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    沸騰したらオクラを入れ、火が通るまで煮る。そのまま冷まし、汁ごと冷蔵庫で冷やす。

    • 冷やして美味しい、オクラの煮浸し作り方3写真
  4. 4

    皿に盛ってかつお節を振り出来上がり。

    • 冷やして美味しい、オクラの煮浸し作り方4写真

コツ・ポイント

白だしは麺つゆでもOK。濃さは好みで調節してください。オクラは小さい方が美味しいです。

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あかねこ工房
あかねこ工房 @cook_112819881
2026/07/24 09:20に公開
中部地方
お菓子作りとパン作りが好きなインドアな人間。イラストも得意。好きなものは猫とチーズ。面倒なことはなるべくやりたくないタイプ。料理は感覚派。つくれぽが来るとめちゃ嬉しい。甘いもの大好き❤お酒は飲めない、飲んだことないです。2025年4月開始
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このレシピのキーワード

煮びたし オクラ かつお節

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