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【土用の丑の日】蒸篭でうなぎおこわ
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【土用の丑の日】蒸篭でうなぎおこわ-レシピのメイン写真

【土用の丑の日】蒸篭でうなぎおこわ

村人はりー
村人はりー @cook_41384993
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材料

2人分
  • もち米 1合(150g)
  • うなぎ蒲焼き 1尾(約120g)
  • 蒲焼きのタレ 大さじ2
  • 錦糸卵 卵2個分
  • 刻み海苔(お好みで) 適量
  • 青ねぎ(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    もち米を洗い、たっぷりの水に5時間浸水する。

  2. 2

    もち米の水気を切り、蒲焼きのタレをまぶして全体に混ぜる。

  3. 3

    蒸篭にもち米を広げ、強火で30分蒸す。

  4. 4

    蒸しあがったもち米の上に錦糸卵(卵2個分)を全体にのせ、その上に食べやすく切ったうなぎ蒲焼きを並べる。

  5. 5

    さらに5分蒸す。

  6. 6

    刻み海苔や青ネギをお好みでトッピングして下さい

コツ・ポイント

もち米はしっかり浸水させることで、ふっくらとした食感に仕上がります。

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村人はりー
村人はりー @cook_41384993
2026/07/24 09:32に公開
人里離れた里山の村
家庭菜園で栽培した無農薬野菜とふるさと納税の返礼品を使ったぼっち飯X(旧twitter): @HarrysShareInstagram: harrys_share
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このレシピのキーワード

おこわ もち米 卵 青ネギ

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