ผสมซอสสำหรับหมักให้เข้ากัน นำไปหมักกับไก่ที่หั่นเตรียมไว้ พักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ล้างบะหมี่ไข่ให้สะอาดเพื่อเอาแป้งออก นำไปลวกในน้ำเดือดจัดจนสุกตักขึ้นล้างน้ำเปล่า เพื่อให้คลายความร้อน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอม ใส่กระหล่ำปลีและแครอทลงไปผัดให้ทั่ว ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม ใครชอบหวานเติมน้ำตาลได้เล็กน้อย ผัดจนสุกตักขึ้นพักไว้ นำไก่ที่หมักไว้ลงผัดในกระทะใบเดิมจนสุกและเกรียมเล็กน้อย

ใส่บะหมี่ไข่ลงในชามพร้อมผักและเนื้อไก่ที่ผัดไว้ โรยด้านบนด้วยงาขาวคั่วและต้นหอมซอย เสิร์ฟค่ะ เวลารับประทานแนะนำให้คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนค่ะเพื่อความอร่อยยิ่งขึ้น