ฉู่ฉี่หมึกไข่
หมึกไข่ เป็นหมึกกล้วย ตัวเล็ก-ใหญ่ได้พอควร นิยมนำมาย่าง นึ่ง ต้มยำ หรือแล้วแต่จะชอบ ผมได้วัตถุดิบสด ๆ มาจากชาวประมงพื้นบ้าน โดยผ่านจากพี่ชายท่านหนึง แล้วนำมาแช๋แข็ง ยังสดเหมือนใหม่ ไม่มีการแช่สารเคมีไดๆ วันนี้เลยนำมาทำเมนู ฉู่ฉีดู ก็เข้มข้นดีครับ ไว้ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ
ฉู่ฉี่หมึกไข่
หมึกไข่ เป็นหมึกกล้วย ตัวเล็ก-ใหญ่ได้พอควร นิยมนำมาย่าง นึ่ง ต้มยำ หรือแล้วแต่จะชอบ ผมได้วัตถุดิบสด ๆ มาจากชาวประมงพื้นบ้าน โดยผ่านจากพี่ชายท่านหนึง แล้วนำมาแช๋แข็ง ยังสดเหมือนใหม่ ไม่มีการแช่สารเคมีไดๆ วันนี้เลยนำมาทำเมนู ฉู่ฉีดู ก็เข้มข้นดีครับ ไว้ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำหมึกมาเอาตาและหมึกออก ล้าง บั่งหยาบ พักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
ตั้งกะทะ เทหัวกะทิใส่ 5-6 ชต. เคี่ยวให้แตกมัน
- 3
ใส่พริกแกง และเครื่องพริกที่ตำลงไป ผัดให้หอม แห้งให้เติมหางกะทิ
- 4
เนียนได้ที่ใส่หัวกะทิลง และปรุงรส ตามต้องการ
- 5
นำหมึกลงในทีละตัว วางอย่าให้ทับกัน อย่าคน ใช้พลิกกลับด้าน รอให้สุกถึงคนได้
- 6
ผัดพอให้เข้าเนื้อและสุกถึงไข่ด้านใน ชิมรสอีกครั้งได้ที่ใส่ พริกแดงหั่น และใบมะกรูด ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ
- 7
ตัดเสริฟใส่จาน โรยใบมะกรูดซอยอีกเล็กน้อย
- 8
ทานกับข้าวสวย
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น