Mie Kocok Bandung
Mie Kocok Bandung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan, cuci bersih kikil dan tetelan sapi. Didihkan air, lalu rebus kikil dan tetelan hingga empuk, sisihkan.. kupas dan potong lobak,, rendam sebentar dengan air garam, bilas, sisihkan.
- 2
Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum, tambahkan sereh, salam dan lengkuas. Aduk rata. Siapkan bahan lainnya.
- 3
Masukkan air kaldu ke dalam panci tumisan bumbu, aduk rata.Tambahkan Lobak, gula pasir, kaldu bubuk dan bawang daun. Aduk rata. Cek rasa. (tomat saya sajikan di akhir, tidak masuk dlm kuah)
- 4
Siapkan bahan pelengkap. Dalam serokan kecil, kocok-kocok tauge, kol hingga layu secara bergantian. Tiriskan. Lalu rebus mie sekitar 3 menit, tiriskan. Siapkan sambal, bawang goreng dan jeruk.
- 5
Penyajian : tata mie kuning, tauge, kol, irisan kikil dan tetelan dalam mangkok saji. Taburi seledri dan bawang goreng. Lalu siram kuah kaldu mendidih. Kucuri air jeruk dan tambahkan sambal sesuai selera.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar