かりんとう入れて、ハンバーグ

Name: かりんとう入れて、ハンバーグ
Cuisine: 日本語
Ingredients: かりんとう 30g; お好みの、ひき肉 250g; たまねぎ 1/2個; にんじん 1/4本; 卵 1個; 塩こしょう 少々; 酒 大さじ2 (30g)

雅号☆黎光☆ @cook_41259395

規格外かりんとうを大量にいただくので、パン粉の代替に使用

かりんとう入れて、ハンバーグ

雅号☆黎光☆ @cook_41259395

規格外かりんとうを大量にいただくので、パン粉の代替に使用

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材料

かりんとう 30g
お好みの、ひき肉 250g
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
卵 1個
塩こしょう少々
酒大さじ2 (30g)

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作り方

1

玉ねぎ、人参はみじん切りにし、炒めて塩胡椒をふって冷ましておく
2

かりんとうは粗く刻んでおく
3

ひき肉と卵を混ぜ、野菜、かりんとうを加えて捏ねる
4

3〜4個に成型する
5

フライパンに油(分量外)をひいて強火にかけ、肉ダネの中央を凹ませて並べる
6

中火にして焼き色がついたらひっくり返し、両面とも焼き色をつける
7

フライパンの端に酒を入れて蓋をし、弱火で4〜5分加熱する
8

蓋を開けて水分を飛ばす
9
↓↓ひき肉が少な目の成型テキトー

コツ・ポイント

かりんとう増量すると甘く子ども向け
蒸し焼きの酒は水でもワインでも◎

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つくれぽ

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雅号☆黎光☆ @cook_41259395

2026/08/19 09:26に公開

白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど

このレシピのキーワード

かりんとうハンバーグひき肉にんじん卵酒玉ねぎ

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