…ありがとう。忍びの和風・麻婆豆腐丼*

アキキッチン*aki @aki_kitchen
…ありがとう。忍びの和風・麻婆豆腐丼*
作り方
- 1
まず豆腐を適当な角切りして塩を振っておく
- 2
薬味類を切っておく。フライパンにオリーブオイルを熱し、強火でひき肉をほぐさず焼き色を付け、崩していく
- 3
●の薬味類と調味料類を全て入れサッと合わせ、水分がほとんど飛んだら、火を止める
- 4
片栗粉を加え、全体に馴染ませたら
- 5
水を入れサッと合わせて強火かけ、しっかりボコボコ沸かす。
- 6
豆腐を出た汁ごと加え
強火でひと煮立ちさせる - 7
ごはんを器にもり、刻み海苔をたっぷり、大葉を乗せてから❻を盛り、山椒を振りかけ、好みで柚子胡椒を添える
- 8
🙏おねがい: つくれぽがないと『美味しくなかったか!😱』と修正・削除してしまう癖あり💦ぜひご感想教えてください🙏
コツ・ポイント
夏にヘルシーで節約もできる、鶏胸肉のひき肉を使った旨い丼を考え中!
・豆腐に塩をふり軽い水切り、下味を付ける
・肉は焼き付けて焼き色を付け香りを出す
・水を入れたらしっかり沸かす(トロミがきえにくくなる)
・ごはんに海苔、大葉を忍ばせる♪
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