焼き飯風パラパラ納豆炒飯
納豆今日までやのに白ごはんと納豆だけじゃ物足りない…。そんな時にお手軽チャーハンに納豆ぶっ込み！美味しさ増し増し！
アプリでひらく作り方
- 1
中火で熱したフライパンに油を引く。
- 2
油が温まったら溶き卵をいれ、少し火が通るまでゆっくり混ぜる。（写真）くらいまでになったら白米を入れる。
-
- 3
白米を潰さないよう ほぐす感じで満遍なく卵と混ぜ炒めパラパラにする（くっついたり解れない時は油を足すと混ざりやすい）
- 4
❸に、ほんだしと塩コショウを入れ再度混ぜ炒める
- 5
満遍なく混ざったらかき混ぜておいた納豆をいれ再度混ぜ炒める（火力を少し下げると焦げ付きにくい）
- 6
写真くらい混ざったら、あとは仕上げ！少しスピード勝負なのでひとまず深呼吸
-
- 7
火力を上げる（強火orMAX）。ネギを入れる
- 8
鍋肌に醤油を回し入れ、焦げないよう素早く優しく混ぜ炒める
- 9
全体に醤油が混ざったら、ごま油を入れ再度全体に混ぜざるよう炒める（この時にくっついてたやつが剥がれたら何とか誤魔化せる）
- 10
アミノ酸等で味を整えたら完成
コツ・ポイント
大きめのフライパン、柔らかいシリコン•ゴムベラ
を使うと くっ付きにくくパラパラになりやすいです。ネギは完成後にかけても美味しいです。
焼き飯は味付け自由！お好みで鶏ガラや中華の素で味付けしても美味しくいただけます！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26415616
