🥕 Muffin façon Carrot cake
Recette du vrai carrot cake New Yorkais.
Une délicieuse recette de muffins façon carrot cake avec au choix 2 glaçages : classique au cream cheese ou sans lactose avec un Skyr au soja.
#carrotcake
#muffin
🥕 Muffin façon Carrot cake
Recette du vrai carrot cake New Yorkais.
Une délicieuse recette de muffins façon carrot cake avec au choix 2 glaçages : classique au cream cheese ou sans lactose avec un Skyr au soja.
#carrotcake
#muffin
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
''Cream cheese'' sans lactose : la veille, mettre du yaourt de soja nature à égoutter dans une gaze alimentaire. Réserver au frigo 1 nuit. Le lendemain, le transvaser dans un bol et le mélanger avec le sucre (à vous de sucrer suivant votre goût) et ajouter la moitié des zestes de citron. Réserver au frigo.
- 2
Préparer tous vos ingrédients, les moules à muffins avec les 6 cups papiers et préchauffez votre four à 180°C.
- 3
Dans un bol, préparer les ingrédients secs : mélanger la farine, la levure, la fleur de sel, cannelle et muscade.
- 4
Dans un cul de poule, mélanger au fouet les oeufs et le sucre. Ajouter l'huile et l'eau chaude et mélanger.
- 5
Ajouter les ingrédients secs et remuer au fouet.
- 6
Ajouter les carottes et les noix concassées et mélanger avec une maryse.
- 7
Remplir les 6 moules. Cuisson au four 25 minutes à 180°C. Éteindre le four et laisser 5 minutes pour terminer la cuisson. Laisser refroidir sur une grille.
- 8
Quand les muffins sont refroidis, ajouter le cream cheese sur le dessus et au choix ajouter le reste des zestes du citron ou des noix concassées.
- 9
Servir au goûter ou en dessert.
- 10
Pour une conservation des muffins à température ambiante, ajouter le cream cheese avant de déguster.
Cooksnaps
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires