Chicken Banh Mi (Vietnamese Chicken Sandwich)

Name: Chicken Banh Mi (Vietnamese Chicken Sandwich)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Roti Baguette, dipotong 3; Secukupnya Daun Ketumbar; 500 gram filet ayam; 3 sdm Soy Sauce; 2 sdm Kecap Ikan; 1 sdm Gula Palem; 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan cacah kecil; 1 sdm Minyak Goreng; 1/4 sdt Garam; 1/2 sdt Lada; 1/2 batang Wortel potong korek api; 5 lembar Kol ungu potong korek api; 1 buah Timun potong korek api; Secukupnya air matang; 1 sdm Cuka; Sejumput garam; 1 sdm Gula Pasir; 5 sdm Mayonnaise; 2 sdm/3 sachet Saus Sambal; 1 sdm Kecap Ikan; Sejumput Garam

Alifah Lestari @AlifahLestari

Jakarta

Di Posbar #CookpadApron2026 yang minggu ini temanya menyajikan menu-menu Dari Asia Tenggara. Aku sajikan menu sarapan dari Vietnam yang terkenal luas. Bahkan cukup mudah mendapat menu ini di Indonesia. Menu ini adalah Bahn Mi (Sandwich Vietnam). Sandwich ini terbuat dari Roti Baguette yang diisi dengan daging Dan salad. Daging biasa dipakai adalah daging ayam atau daging sapi. Aslinya di Vietnam sering pakai daging babi. Kali ini aku buat yang ayam saja. Cukup beli 1 Roti Baguette bisa jadi 3 potong Sandwich. Karena daging ayam ya harus dimarinasi lama, maka aku siapkan malam sebelum tidur. Paginya aku baru eksekusi untuk sarapan Dan bekal anakku. Yuuk...

#CINTE_SEAblingsUnite #CookpadApron2026 #SEAblingsUnite #CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Chicken Banh Mi (Vietnamese Chicken Sandwich)

Alifah Lestari @AlifahLestari

Jakarta

#CINTE_SEAblingsUnite #CookpadApron2026 #SEAblingsUnite #CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

9 jam

3 porsi

Bahan Utama:
1 buahRoti Baguette, dipotong 3
SecukupnyaDaun Ketumbar
Bahan Ayam Marinasi:
500 gramfilet ayam
3 sdmSoy Sauce
2 sdmKecap Ikan
1 sdmGula Palem
2 batangserai, ambil bagian putihnya dan cacah kecil
1 sdmMinyak Goreng
1/4 sdtGaram
1/2 sdtLada
Bahan Salad:
1/2 batangWortel potong korek api
5 lembarKol ungu potong korek api
1 buahTimun potong korek api
Secukupnyaair matang
1 sdmCuka
Sejumputgaram
1 sdmGula Pasir
Bahan Saus:
5 sdmMayonnaise
2 sdm/3 sachetSaus Sambal
1 sdmKecap Ikan
SejumputGaram

Tersimpan

Cara Membuat

9 jam

1

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
2

Siapkan Ayam Marinasi campur Kecap Asin, Minyak Goreng, Garam, Lada Dan Gula Palem.
3

Lalu tambahkan potongan serai. Aduk sampai rata lalu tutup wadah. Marinasi ayam selama semalaman.
4

Selanjutnya siapkan salad : campur kubis ungu, timun Dan wortel yang sdh dipotong korek api. Lalu masukkan gula
5

Tambahkan garam, air matang Dan cuka marinasi dengan air dingin.
6

Aduk rata dan marinasi acar simpan semalaman / minimal 3 jam, simpan kulkas.
7

Keesokan harinya panggang ayam yg sudah dimarinasi di pan.
8

Saat akan ditata, siapkan saus : Aduk rata mayones, saus, kecap ikan dan beri garam sesuai selera.
9

Lalu siapkan semua bahan Banh Mi sebelum disajikan.
10

Selanjutnya tambahkan salad kemudian taburi dengan cacahan daun ketumbar.
11

Penyajian: belah roti, oles dengan saus beri potongan ayam.
12

Siap disajikan