イタリアンプリン
テリーヌのような滑らか食感のイタリアンプリンです。「#夏スイーツ2026」
アプリでひらく作り方
- 1
♡カラメル♡
鍋にグラニュー糖、水を入れて加熱し、茶色になったら火を止めて熱湯を加えて溶かし、型に流して冷ます。 -
- 2
♡プリン液♡
鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れ、弱火で沸騰直前まで温めたら火を止める。 -
- 3
ボウルにマスカルポーネチーズを入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
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- 4
卵を1個ずつ加えてその都度よく混ぜる。
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- 5
温めた牛乳、バニラオイルを加えて茶漉しで漉し、型に流し入れる。
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- 6
アルミホイルをかぶせ、天板にキッチンペーパーを敷き、お湯を注ぎ160℃に予熱したオーブンで60分程湯煎焼きする。
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- 7
粗熱が取れたらキッチンペーパーをかぶせ、ラップで包んで冷蔵庫で半日程冷やす。
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- 8
豆乳☆なめらかプリン(レシピID: 18173398)
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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- 13
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コツ・ポイント
マスカルポーネチーズの代わりにクリームチーズでも良いです。
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