Ayam bakar padang

Name: Ayam bakar padang
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 3 buah jeruk nipis; 1 batang serai; 100 ml santan; 2 buah asam kandis; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 20 biji Cabe rawit setan; 5 biji Cabe merah; 3 buah kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Penyedap rasa ayam; secukupnya Garam

Puri Ervita @puri_9890

tanjungpinang , bukit bestari

Ayam bakar praktis

Lebih banyak

Ayam bakar padang

Puri Ervita @puri_9890

tanjungpinang , bukit bestari

Ayam bakar praktis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

1 kgayam
3 buahjeruk nipis
1 batangserai
100 mlsantan
2 buahasam kandis
Bumbu Halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
20 bijiCabe rawit setan
5 bijiCabe merah
3 buahkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaPenyedap rasa ayam
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong dan bersihkan ayam. Cuci bersih. Sisihkan
2

Balur ayam dengan jeruk nipis selama 15 menit. Lalu cuci bersih. Sisihkan
3

Haluskan bumbu halus. Sisihkan
4

Tumis bumbu halus dengan serai, hingga harum dan bumbu matang
5

Masukkan ayam, aduk rata. Lalu beri air secukupnya.
6

Beri garam, penyedap dan merica bubuk. Aduk dan koreksi rasa.
7

Tuang santan. Aduk rata.
8

Masak hingga ayam matang dan bumbu menyusut.
9

Sisihkan ayam dan bumbu.
10

Bakar ayam di atas teflon atau alat bakar. Sambil di oles dengan sisa bumbu tadi.
11

Bakar hingga matang. Siap di sajikan.