ごぼうとにんじんは細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ごぼうとにんじんを炒める。

全体がしんなりしたら、醤油・酒・みりん・砂糖・茅乃舎だしを加える。

汁気が少なくなるまで炒め合わせる。