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大学芋
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大学芋-レシピのメイン写真

大学芋

mametaro
mametaro @cook_40312737

昔からおやつによく食べていた大学芋を🍠🌟
てりてりのタレがかかった、さつまいもがたまりません😚

昔からおやつによく食べていた大学芋を🍠🌟
てりてりのタレがかかった、さつまいもがたまりません😚

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mametaro
mametaro @cook_40312737

昔からおやつによく食べていた大学芋を🍠🌟
てりてりのタレがかかった、さつまいもがたまりません😚

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てりてりのタレがかかった、さつまいもがたまりません😚

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材料

1〜2人分
  • さつまいも 1/2本
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ1/2
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもを一口大に切り、約5分水にさらす。ザルにあけて、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。

  2. 2

    170度の油でさつまいもを3〜4分揚げる。

  3. 3

    フライパンにみりん、砂糖を入れて中火にかけてふつふつとするまで煮る。

  4. 4

    一旦火を止めて、醤油を加えて混ぜる。再び火をつけて1分ほど混ぜながら煮る。

  5. 5

    火からおろし、素揚げしたさつまいもを入れて混ぜてタレを絡める。

  6. 6

    すりごまをふり、全体を混ぜ合わせればできあがり!

    • 大学芋作り方6写真

コツ・ポイント

黒ごまがなかったので、すりごまにしました😋

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mametaro
mametaro @cook_40312737
2026/08/20 03:27に公開
普段のごはんで健康に過ごせるように、気軽でおいしかったレシピの記録です🌾不調続きの体に寄り添って、食べ物で改善した家庭料理を載せています。料理家/生活科学部 人間生活学科卒→【衣食住】など生活に関わることを幅広く学んできました🍋【資格】色彩検定2級    フラワーアレンジメントデザイナー    食育実践プランナー(2026.7取得)忙しく毎日過ぎるからこそ、時間をかけてつくる大切さを頭の片隅においておきたいです🌱じっくり変化する様子がおもしろい👍私のレシピに自分ならこうする、を加えて家庭の味を一緒に作っていってもらえると嬉しいです☺️インスタ→@paundocake/mametaroキッチン
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大学いも さつま芋

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