もも肉を大きめの１口だいに切り分けます（揚げた後に切るので大きめに）

ジップロックなどに、もも肉と下味の材料を入れ揉みこみ30分ほど放置します。（暑い日は冷蔵庫で）

もも肉を取り出し、まんべんなく片栗粉をまぶし170℃の油で５分ほど揚げます。

ほどよくキツネ色になっていればOKです。あとは余熱で中まで火を通します。

鍋にタレの材料を入れ火にかけ煮立たせてトロミをつけます。（冷めるとトロミが付くので煮立たせすぎに注意）

大きめの鶏肉を半分に切り、どんぶりに、ごはん、きざみ海苔、鶏肉をのせタレをかけて、お召し上がりください。