ご飯が進む！厚揚げとえのきのベーコン卵炒め
厚揚げ・えのき・ベーコン・卵で作る、ボリューム満点の簡単おかず♪フライパンひとつでサッと作れます
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ豆腐は1枚を6等分に切ります。えのきは石づきを落として半分に切りほぐす。ベーコンは2cm幅に切ります。
- 2
フライパンにごま油を熱し、厚揚げ豆腐を中火で両面2～3分こんがり焼きます
- 3
ベーコンを加えて約1分、炒めます
- 4
えのきを加え、しんなりするまで約2分炒めます
- 5
調味料(醤油、みりん、生姜)を加えて全体に絡めます
- 6
チーズを加えるならこのタイミング！全体に散らして蓋をし、30秒～1分です。
- 7
溶き卵を回し入れ、大きく混ぜながらお好みの固さで火を通したら完成✨️お好みで黒胡椒を！
コツ・ポイント
厚揚げ豆腐は、最初にしっかり焼き色を付けると外は香ばしく、中はふんわり仕上がります。
チーズを入れる場合は調味料を加えた後で！蓋をすることで、とろ～り美味しくなります
卵は最後に加え、混ぜすぎないのがふんわり仕上がるコツです♪
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