餡にダイブしたくなる❣️汁だく天津飯♫

トロトロ半熟卵に、たっぷり餡の天津飯❣️
蟹の高騰により、大好きな中華飯店(町中華)から天津飯が消えてから復活の兆しなし、、、(涙)
相方は、そこのお店では天津飯一択でした。
それなら、お家ならではのカニカマで!
たっぷり頂いちゃいましょう♫
夏場のネギは繊維が硬いので、必ず軽く炒めて下さい。
汁だくの様に感じるかと思いますが、丁度よく食べ切れる量だと思います。
餡にダイブしたくなる❣️汁だく天津飯♫
トロトロ半熟卵に、たっぷり餡の天津飯❣️
蟹の高騰により、大好きな中華飯店(町中華)から天津飯が消えてから復活の兆しなし、、、(涙)
相方は、そこのお店では天津飯一択でした。
それなら、お家ならではのカニカマで!
たっぷり頂いちゃいましょう♫
夏場のネギは繊維が硬いので、必ず軽く炒めて下さい。
汁だくの様に感じるかと思いますが、丁度よく食べ切れる量だと思います。
作り方
- 1
ボールに卵を溶いて、卵液の材料を全て混ぜ合わせて置きます。
- 2
フライパンでごま油を温めて。解したカニカマと斜め薄切りにしたネギを軽く炒めて①の卵液に入れて混ぜ合わせます。
- 3
ごま油と胡椒以外の餡の材料を鍋に入れてコールドスタート、片栗粉が底に沈んでいるので、かき混ぜながら沸々させてスタンバイ!
- 4
トッピングを塩茹でして、小口切りにして置く。卵を焼く前に、2人分のご飯を器に盛って置きます。
- 5
フライパンにサラダ油大さじ2を熱くしてから②をジュワッと焼いて、半熟になったらご飯に乗せて③の餡をかけたら出来上がり♫
- 6
トッピングを乗せ、ごま油と胡椒はお好みで! 仲良く取り分けてお召し上がり下さい。 ご馳走さまでした◯
コツ・ポイント
塩茹でしたインゲンやオクラは、小口切りにする。
グリーンピースも生なら、塩茹でに
この時期なら、枝豆も美味しいですよね!
卵が小さかったので、卵5個で60ccの水を入れました。
少し薄味かな?ってくらいが、飽きずに食べやすいかと思います
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