簡単バナナプリン
バナナと牛乳と砂糖とゼラチンでできる
簡単満足プリン。バナナに茶色い斑点が出てきた時が食べ頃
#夏スイーツ2026
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- 1
ゼラチン5gに水を混ぜてふやかす
- 2
小鍋にちぎったバナナ2本分、水50g、砂糖30gを入れて火にかけ、バナナをヘラで軽く潰す
-
- 3
2が沸々してきたら火を消し1のゼラチンをよく混ぜる。
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- 4
3に牛乳250gを入れて、かき混ぜる
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- 5
ブレンダーでバナナの粒がなくなるまで撹拌する
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- 6
4個の器に分けて、冷蔵庫で固まるまで冷やす
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- 7
小鍋に砂糖大さじ2、水大さじ1を入れて火にかけ、焦がし、火を消してお湯大さじ2を入れてカラメルソースを作る
- 8
６のプリンが固まったら7のソースをかける
-
コツ・ポイント
カラメルソースの水分を少なくすると冷めると固まってしまうので、とろみがあるくらいの水分量にします。固まってしまったら再度火にかけて水を小さじ1.2程度たすといいと思います。
ソースがグラスの下に沈み込んでグラディーションができると綺麗です。
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