紫蘇ペスト Shiso pesto
おやつのおと @cook_40136524
バジルの代わりに 赤紫蘇(青紫蘇でも)を使って毎年ペストを作ります。トーストのお供に、パスタに じゃがバター和えに。家族みんなの人気者です。
紫蘇ペスト Shiso pesto
バジルの代わりに 赤紫蘇(青紫蘇でも)を使って毎年ペストを作ります。トーストのお供に、パスタに じゃがバター和えに。家族みんなの人気者です。
アプリでひらく作り方
- 1
Roast raw pumpkin seeds in the oven (350f/180°) for 15min.
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- 2
Blend seeds, garlic, and salt first.
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- 3
Add oil and Shiso leaves (basil) and blend well.
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- 4
Add hemp seeds, black pepper, lemon juice.
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- 5
Bottled them in the sanitized bottle.
-
- 6
Add a layer of olive oil on top to keep pesto fresh.
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- 7
Store the bottles in the fridge or freezer.
コツ・ポイント
バジルペーストの展開バージョンです。毎年庭に生えてくれる紫蘇を使って、美味しいペーが出来ます。かぼちゃの種は生のものを買って、使う前に自分でローストすると食感も風味も1番美味しいのでおすすめです。
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